生姜与干姜皆源于姜，却模样不同，功效也各有特色，生姜多为新鲜状态，气味辛香，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳等功效，常用于风寒感冒、胃寒呕吐等，在日常烹饪中也常用以去腥增香，干姜则是生姜的干燥根茎，其性热，温中散寒之力更强，偏于治疗脾胃虚寒、亡阳证等较重病症，二者虽同根，但在形态、气味及功效侧重点上存在明显差异，合理运用可发挥不同的药用价值。...