麦麸是小麦加工面粉过程中产生的副产品，是一种常被忽视的宝藏食材，它富含膳食纤维、蛋白质、B族维生素以及铁、镁等多种矿物质，膳食纤维可促进肠道蠕动，预防便秘等肠道问题；其蛋白质等营养成分也对人体健康有益，由于口感等因素，麦麸长期未受到广泛重视，但随着健康饮食理念的普及，如今人们逐渐认识到麦麸在均衡膳食、提升健康水平方面的重要价值，开始重新审视这一食材。...